Estimados clientes, recibiches algunha vez táboas de cortar importadas e atopalas mofosas?Algunha vez tivo un consumidor queixouse de comprarche táboas de cortar que pronto se mofaron?Algunha vez xa notaches que as táboas de cortar na casa se mofan rapidamente e non sabes que pasou mal?
Agora ben, non son biólogo, pero non fai falla un doutoramento en estudos de fungos para saber que ter mofo contamine os alimentos non contribúe a vivir unha vida longa e saudable;de feito, o mildeu que adoita brotar nas táboas de cortar produce unha familia de toxinas chamadas aflatoxinas que poden causar danos no fígado e cancro.
Entón, como podemos evitar as táboas de cortar mohosas e como tratalas?
1.Fregar a táboa de cortar con zume de limón e sal
No caso de mofo leve, espolvoreo un pouco de sal sobre a táboa de cortar, despois fregue medio limón pola superficie durante uns minutos.Enxágalo despois e coloque a táboa de cortar verticalmente nun lugar ventilado.
2.Limpe a táboa de cortar con xenxibre
Do mesmo xeito que no primeiro paso, limpar a superficie da táboa de cortar cun anaco de xenxibre en rodajas tamén axuda ao mofo leve.Despois, enxágüe e coloque a táboa de cortar verticalmente nun lugar ventilado.
3.Blance a táboa de cortar con auga fervendo
As táboas de cortar deben ser limpas e desinfectadas co paso do tempo.Escaldar a superficie da táboa de cortar pode inhibir o crecemento do mofo, aínda que hai que ter en conta que esta estratexia non se debe empregar en táboas de cortar de plástico.
4. Lave as táboas de cortar cunha solución de vinagre
Unha solución de vinagre branco e auga (cunha maior concentración de vinagre que a auga) pode aliviar o crecemento do mofo.Tanto mollar como enxágüe a táboa de cortar na solución funcionará, aínda que asegúrese de lavar a táboa de cortar despois para eliminar calquera residuo de vinagre.
Ademais dos métodos e trucos mencionados anteriormente, manter a táboa de cortar seca cando non estea en uso diminuirá moito as posibilidades de crecemento do mofo e tamén prolongará a vida útil da súa táboa.
Agora que sabemos como tratar con calquera crecemento do mofo, debemos discutir como evitar o posible crecemento do mofo.O crecemento do mofo nas táboas de cortar é causado polo contido de humidade no interior da táboa de cortar de bambú.Se o contido de humidade fose controlado para estar por debaixo de certos valores antes de vender o produto ao cliente, poderiamos eliminar a posibilidade de crecemento de mofo nas nosas táboas de cortar.Nunha configuración de fábrica, o contido de humidade mantense estritamente entre o 8% e o 12%, intervalo que garante que o mofo non creza;cales son os métodos para controlar a humidade?
Haberá 3 pasos para controlar o contido de humidade das táboas de bambú
1. Tiras de bambú carbonizadas
Debido ao feito de que o bambú é orgánico, moitos nutrientes están presentes no bambú recén cortado que os insectos e o mildiu prosperan;por iso, as tiras de bambú colócanse dentro de estufas de carbonización antes da montaxe para eliminar os azucres, nutrientes e bacterias que poidan estar dentro das tiras.A eliminación deses elementos mellorará o rendemento físico do material, ao tempo que terá como efecto secundario restrinxir o posible crecemento de mofo no uso diario.
2.Torre de secado vertical
Despois do proceso de carbonización, as tiras de bambú deberán secar.Normalmente, este proceso de secado emprega un sistema de secado horizontal tradicional, pero en 2016 Suncha inventou un sistema de secado vertical que supera ao sistema horizontal.O sistema de secado vertical ten dúas vantaxes: maior eficiencia e deseño máis óptimo.O sistema vertical ten unha eficiencia un 30% maior que o seu predecesor e, debido ao deseño máis mellorado, pode garantir que a primeira peza de bambú inserida no sistema sexa tamén a primeira peza que sae do sistema, obtendo un maior nivel de consistencia. en toda a materia prima (o sistema anterior era o primeiro en entrar-último en saír).Ao manter o material a temperaturas de 55 a 60 graos centígrados durante 5 días, o contido de humidade das tiras de bambú reducirase a menos do 12%, reducindo así moito a posibilidade de que se formen esporas de mofo nos materiais.
3.Inspección antes do envasado
Antes do envasado, lévase a cabo unha inspección do contido de humidade das táboas de bambú e, se se detectan valores atípicos (contidos de humidade igual ou superior ao 12%), o taboleiro infractor será reelaborado.
Os pasos e métodos comentados anteriormente permítennos garantir que o contido de humidade das placas estea dentro dun intervalo fixo (8%-12%) antes da carga, con paquetes desecantes adicionais engadidos aos cartóns exteriores nas estacións máis húmidas para reducir aínda máis as posibilidades. do crecemento do mofo ao longo do transporte.
Despois de ler o anterior, algún destes métodos axudouche a resolver os teus problemas de moldes?Se tes máis preguntas, deixa un comentario rápido a continuación~
Hora de publicación: 21-02-2023